Remodela Tu Figura

Porque Aumentamos Tallas



Por Balance energético y obesidad.
M.Sc. Georgina Gomez.
Cuando hablamos de balance energético nos referimos a que ingerimos la cantidad de energía que gastamos diariamente. Casi siempre gastamos lo que nos comemos, y si comemos más de lo que gastamos nos engordamos, pero si comemos menos de lo que gastamos nos adelgazamos. Es recomendable pesarse una vez al mes o a la semana si se esta chequeando el peso.
Nutrientes que nos dan energía: Carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua son los
nutrientes que vienen incluidos en los alimentos. El aporte energético de los alimentos es el siguiente:

Carbohidratos 4Kcal/g
Lípidos 9Kcal/g
Proteínas 4Kcal/g
Alcohol 7Kcal/g

Una caloría es la cantidad de energía necesaria para aumentar la temperatura de un gramo de agua en un grado
centigrado. Necesitamos aproximadamente 2000Kcal por dia.
Distribución del aporte calorico:
Entre el 50-65% proviene de los Carboidratos, del 15-20% proviene de las proteínas, y del 25-30% de los
lípidos.
En la dieta del costarricense, los alimentos que proveen energía son : arroz, grasa, azúcares que estan elevados,
cereales, carnes y frijoles.
Requerimientos energéticos.
Van a estar definidos por los factores siguientes:

1. Tasa de metabolismo basal.
2. Actividad física.
3. Efecto termogénico de los alimentos.
Más o menos el organismo ajusta lo que consumimos. De los tres factores anteriores solo podemos modificar la
actividad física.

La tasa de metabolismo basal es la cantidad mínima de energía necesaria para mantener la vida.
Esta determinada por factores como:
Peso, talla: entre más pequeño la tasa de metabolismo basal es menor.

Composición corporal: porque los diferentes tejidos tienen diferentes niveles de actividad fisiológica. Hígado y cerebro son ejemplos de tejidos activos. Entre más grasa tenemos, menor es la tasa de metabolismo basal puesto que es un tejido poco activo. Tomado del libro "Balance Energetico y Obesidad" que puede bajar de http://www.scribd.com/doc/6745037/Balance-Energetico-y-Obesidad

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